Über das Unternehmen
Das Grand Hotel Les Trois Rois, ein Wahrzeichen Basels an den Ufern des Rheins, steht seit Jahrhunderten für unvergleichliche Gastfreundschaft und kulinarische Exzellenz. Als eines der ältesten und renommiertesten Luxushotels Europas bieten wir unseren Gästen eine einzigartige Mischung aus Geschichte, Eleganz und modernem Komfort. Unsere mehrfach ausgezeichneten Restaurants sind bekannt für ihre innovative Küche und die Verwendung erlesenster regionaler und saisonaler Produkte. Werden Sie Teil unseres Teams und tragen Sie dazu bei, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Sous Chef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams in der gehobenen Gastronomie. In dieser Schlüsselposition unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung des Küchenbetriebs und gewährleisten die Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards. Sie sind mitverantwortlich für die Entwicklung und Zubereitung exzellenter Gerichte, die unsere Gäste begeistern. Diese Position bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kreativität einzubringen und sich in einem erstklassigen Umfeld weiterzuentwickeln.
Hauptverantwortlichkeiten
- Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Leitung und Organisation der Küche
- Sicherstellung höchster Qualität bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen
- Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Menüs und Gerichte
- Effiziente Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Einhaltung der Hygiene-, Sauberkeits- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Verantwortung für die Warenwirtschaft, Bestellungen und Lagerhaltung in Absprache mit dem Küchenchef
- Überwachung der Kostenkontrolle und des Warenverbrauchs
- Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs auch bei Abwesenheit des Küchenchefs
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochkunst
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel
- Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusätzliche Weiterbildungen im Bereich Gastronomie oder Hotellerie
- Erfahrung in der internationalen Küche
- Französisch- oder Englischkenntnisse von Vorteil
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
Vorteile & Zusatzleistungen
- Ein attraktives Gehalt mit 13. und 14. Monatsgehalt
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Karriereförderung
- Arbeiten in einem historischen und luxuriösen Ambiente
- Ein dynamisches und motiviertes Team
- Mitarbeitervergünstigungen innerhalb des Unternehmens und bei Partnerbetrieben
- Verpflegung im Hotel
- Zentrale Lage mit guter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://de.couriersers.org veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
Wenn Sie ein betrügerisches Angebot vermuten oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über techturna@gmail.com.
