Über das Unternehmen
Das Dolder Grand, ein Juwel unter den Luxushotels in Zürich, steht für Exzellenz in Gastfreundschaft und kulinarischer Kunst. Mit seiner atemberaubenden Lage, seiner reichen Geschichte und seinen erstklassigen Restaurants bietet es ein unvergleichliches Erlebnis für unsere Gäste. Wir sind stolz darauf, ein Team von passionierten Fachleuten zu beschäftigen, die sich der Schaffung unvergesslicher Momente verschrieben haben.
Stellenbeschreibung
Werden Sie Teil unseres preisgekrönten Teams im The Dolder Grand als Sommelier / Weinexperte und prägen Sie das kulinarische Erlebnis unserer anspruchsvollen Gäste mit Ihrer Expertise und Leidenschaft für Wein. In dieser Schlüsselrolle sind Sie verantwortlich für die Pflege unserer erlesenen Weinkarte, die fachkundige Beratung unserer Gäste und die Gewährleistung eines reibungslosen Weinservice auf höchstem Niveau. Sie arbeiten eng mit unserem Küchenteam und dem Restaurantmanagement zusammen, um innovative Weinpaarungen zu entwickeln und unsere Weinkultur kontinuierlich zu verbessern.
Hauptverantwortlichkeiten
- Umfassende Beratung der Gäste bei der Weinauswahl, angepasst an Speisen und individuelle Vorlieben.
- Aktive Pflege und Weiterentwicklung der Weinkarte, inklusive Einkauf und Bestandsmanagement.
- Sicherstellung eines exzellenten Weinservices, von der Präsentation bis zum Ausschank.
- Organisation und Durchführung von Weinproben und Schulungen für das Serviceteam.
- Verwaltung des Weinkellers und Gewährleistung optimaler Lagerbedingungen.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur Abstimmung von Weinempfehlungen.
- Kontinuierliche Weiterbildung über aktuelle Weintrends und Jahrgänge.
Erforderliche Fähigkeiten
- Nachweisliche Erfahrung als Sommelier in der gehobenen Gastronomie.
- Fundierte Kenntnisse der internationalen Weinwelt, Regionen, Jahrgänge und Rebsorten.
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Freude am Umgang mit anspruchsvollen Gästen.
- Sicheres Auftreten und eine Leidenschaft für Wein und Gastronomie.
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.
- Organisationstalent und Detailgenauigkeit.
Bevorzugte Qualifikationen
- Zertifizierung durch eine anerkannte Sommelier-Schule (z.B. Court of Master Sommeliers, WSET Diploma).
- Erfahrung im Einkauf und der Verhandlung mit Weinlieferanten.
- Kenntnisse der Schweizer Weinregionen und Produzenten.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehalt und Beteiligung am Trinkgeldsystem.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulungen.
- Ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem der führenden Luxushotels der Schweiz.
- Mitarbeitervergünstigungen innerhalb der Hotelgruppe.
- Kostenlose Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant.
- Rabatte auf Hotel- und Restaurantleistungen.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://de.couriersers.org veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
Wenn Sie ein betrügerisches Angebot vermuten oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über techturna@gmail.com.
