Braumeister / Head Brewer – Relocation

Über das Unternehmen

Brasserie Dieu du Ciel! ist eine international anerkannte Handwerksbrauerei mit Sitz in Montreal, Kanada. Seit unserer Gründung im Jahr 1998 haben wir uns dem Brauen innovativer und außergewöhnlicher Biere verschrieben, die die Grenzen des Geschmacks ausloten. Mit einer Leidenschaft für Qualität und Kreativität sind wir stolz darauf, eine breite Palette von preisgekrönten Bieren anzubieten, die sowohl in Kanada als auch international geschätzt werden. Wir suchen einen engagierten Braumeister, der unsere Tradition der Exzellenz fortführt und unsere Brauerei in eine spannende Zukunft führt.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen und leidenschaftlichen Braumeister / Head Brewer, der unser Brau-Team in unserer hochmodernen Brauerei in Mile End, Montreal, leitet. Diese Position ist ideal für eine Person, die bereit ist, nach Montreal umzuziehen („Relocation“), und die eine tiefgreifende Expertise in allen Aspekten des Brauprozesses mitbringt. Sie sind verantwortlich für die Überwachung der gesamten Bierproduktion, von der Beschaffung der Rohstoffe bis zur Qualitätssicherung des Endprodukts. Ihre Führungsqualitäten und Ihr Engagement für Innovation werden entscheidend sein, um unsere preisgekrönten Biere weiterzuentwickeln und neue Kreationen zu schaffen.

Hauptverantwortlichkeiten

• Überwachung und Leitung aller Brauprozesse, einschließlich Maischen, Läutern, Kochen, Fermentieren und Konditionieren.
• Entwicklung und Implementierung neuer Bierrezepte und -stile unter Berücksichtigung der Markttrends und der Markenidentität.
• Management des Brauereiteams, einschließlich Planung der Arbeitsabläufe, Schulung und Leistungsbeurteilung.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP, ISO).
• Bestandsmanagement für Rohstoffe und Endprodukte.
• Wartung und Fehlerbehebung von Brauereianlagen.
• Kostenkontrolle und Optimierung der Produktionseffizienz.
• Zusammenarbeit mit Marketing und Vertrieb zur Produktentwicklung und Markenpositionierung.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung zum Braumeister oder vergleichbarer Abschluss in Brauwesen oder Lebensmitteltechnologie.
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Position in einer Brauerei.
• Fundierte Kenntnisse aller Brauprozesse, von der Rohstoffauswahl bis zur Abfüllung.
• Nachgewiesene Fähigkeit zur Rezeptentwicklung und Innovation.
• Ausgezeichnete Führungs- und Teammanagementfähigkeiten.
• Starke analytische Fähigkeiten und Problemlösungskompetenz.
• Fließende Deutschkenntnisse (schriftlich und mündlich), Französisch- oder Englischkenntnisse sind von Vorteil.
• Bereitschaft zur Übersiedlung nach Montreal, Kanada.

Bevorzugte Qualifikationen

• Internationale Brauerfahrung.
• Erfahrung mit Qualitätsmanagementsystemen (z.B. HACCP, ISO).
• Kenntnisse in der Bedienung und Wartung von modernen Brauereianlagen.
• Leidenschaft für Craft Beer und Branchenkenntnisse.
• Kommunikationsfähigkeit in Französisch und/oder Englisch.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und Leistungspaket.
• Unterstützung bei der Relocation und Visumbeantragung (falls zutreffend).
• Möglichkeit zur Gestaltung und Entwicklung preisgekrönter Biere.
• Dynamisches und kreatives Arbeitsumfeld.
• Zugang zu modernster Brauereitechnologie.
• Betriebliche Altersvorsorge.
• Mitarbeiterrabatte auf Produkte.
• Kontinuierliche Weiterbildungsmöglichkeiten.

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