Sommelier (Weinberatung) – Weinkarte

Über das Unternehmen

Das Hilton Antwerp Old Town befindet sich im Herzen von Antwerpen und bietet luxuriöse Unterkünfte und erstklassigen Service. Als Teil der renommierten Hilton-Familie sind wir bekannt für unsere Gastfreundschaft und unser Engagement für unvergessliche Erlebnisse. Unser Haus verfügt über exquisite Restaurants, die für ihre feine Küche und eine außergewöhnliche Weinkarte geschätzt werden. Wir legen großen Wert auf die Entwicklung unserer Mitarbeiter und bieten ein dynamisches, internationales Arbeitsumfeld.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Sommelier (m/w/d), der unsere Gäste mit seinem fundierten Weinwissen und seiner Expertise begeistert. Als Sommelier sind Sie für die Verwaltung unserer umfangreichen Weinkarte, die professionelle Weinberatung unserer anspruchsvollen Gäste und die Durchführung von Weinverkostungen zuständig. Sie tragen maßgeblich dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten und unsere hohen Servicestandards aufrechtzuerhalten. Sie arbeiten eng mit dem Küchen- und Serviceteam zusammen, um Speisen- und Weinempfehlungen perfekt abzustimmen und die Weinkellerbestände optimal zu verwalten.

Hauptverantwortlichkeiten

• Umfassende und professionelle Weinberatung der Gäste und Empfehlung passender Weine zu den Speisen.
• Pflege und Weiterentwicklung unserer anspruchsvollen Weinkarte.
• Bestandsmanagement, Bestellungen und sachgemäße Lagerung von Weinen und Spirituosen.
• Durchführung von Weinverkostungen und Schulungen für das Serviceteam.
• Sicherstellung einer exzellenten Servicequalität und eines reibungslosen Ablaufs.
• Umgang mit Reklamationen im Bereich Wein und Spirituosen.
• Beitrag zur Umsatzsteigerung durch aktive Weinverkäufe.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier oder anerkannte Zertifizierung (z.B. WSET Level 3 oder höher).
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Sommelier in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
• Umfassende Kenntnisse internationaler Weine, Weinanbaugebiete und Jahrgänge.
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und Freude am Umgang mit anspruchsvollen Gästen.
• Hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen und Warenwirtschaftsprogrammen.
• Organisationstalent und eigenverantwortliche Arbeitsweise.

Bevorzugte Qualifikationen

• Weitere Fremdsprachenkenntnisse (z.B. Französisch, Niederländisch).
• Erfahrung im Einkauf und der Verhandlung mit Weinlieferanten.
• Kreativität bei der Gestaltung von Wein-Pairing-Menüs.
• Ausgeprägtes Interesse an neuen Trends und Entwicklungen in der Weinwelt.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Attraktives Gehalt und Leistungsprämien.
• Umfassende Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten (z.B. WSET-Kurse).
• Mitarbeiterrabatte weltweit bei Hilton Hotels & Resorts.
• Ein dynamisches und internationales Arbeitsumfeld.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Karrierechancen.
• Kostenlose Mahlzeiten während der Arbeitszeit.
• Vergünstigter Zugang zu Fitness- und Wellnessangeboten.

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