Sous Chef / Deputy Chef – Visa Sponsorship

Über das Unternehmen

Das Adlon Kempinski Berlin ist ein legendäres Fünf-Sterne-Hotel im Herzen Berlins, direkt am Brandenburger Tor gelegen. Seit seiner Wiedereröffnung im Jahr 1997 steht es für unvergleichlichen Luxus, erstklassigen Service und exzellente Gastronomie. Wir sind stolz darauf, unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten und suchen talentierte Fachkräfte, die unsere Leidenschaft für Perfektion teilen.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen hochmotivierten und erfahrenen Sous Chef / stellvertretenden Küchenchef (m/w/d), der unser kulinarisches Team im Adlon Kempinski Berlin verstärkt. Diese Position bietet eine einzigartige Gelegenheit für qualifizierte internationale Kandidaten, da wir eine Visa-Sponsorship anbieten. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, um die höchsten Standards in der Küche aufrechtzuerhalten, die Kreativität zu fördern und ein außergewöhnliches Speiseerlebnis für unsere anspruchsvollen Gäste zu gewährleisten. Wenn Sie eine Leidenschaft für exquisite Küche haben, über ausgezeichnete Führungsqualitäten verfügen und bereit sind, in einem der renommiertesten Hotels der Welt zu arbeiten, laden wir Sie herzlich ein, sich zu bewerben.

Hauptverantwortlichkeiten

• Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Leitung und Koordination des Küchenbetriebs.
• Sicherstellung der Einhaltung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation aller Gerichte.
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams.
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Menüs und Rezepte.
• Bestandsmanagement, Bestellwesen und Kontrolle der Warenwirtschaft.
• Sicherstellung einer effizienten Nutzung von Ressourcen und Minimierung von Abfall.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Meisterbrief oder vergleichbarer Qualifikation.
• Mindestens 4 Jahre relevante Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
• Fundiertes Wissen über verschiedene Küchentechniken, Speisen und internationale Küchenstile.
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten.
• Kreativität und Leidenschaft für die Kulinarik.
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse.
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen.
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung in einem Michelin-Sterne-Restaurant oder einer vergleichbaren Luxuseinrichtung.
• Kenntnisse in der Kostenkontrolle und Budgetverwaltung.
• Zusätzliche Sprachkenntnisse.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Attraktives Gehalt und Zusatzleistungen.
• Umfassende Unterstützung bei der Visa-Beantragung und Relocation.
• Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem internationalen Umfeld.
• Arbeiten in einem der renommiertesten Luxushotels Deutschlands.
• Ein dynamisches und unterstützendes Team.
• Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen innerhalb der Kempinski-Gruppe.

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